Supa-crema de dovleac

Reteta pentru o supa delicioasa:
********************************
**

1 kg. dovleac, decojit, curatat de sâmburi si taiat în cuburi ,
2 cepe curatate si taiate fin ,
2 linguri de unt ,
1 litru supa clara de carne,
4 linguri smantana ,
2 linguri sâmburi de bostan
*********************************************************************************
- se pune untul în oala de supa - la foc iute si se da ceapa la calit;
- se adauga cuburile de dovleac si timp de câteva minute se lasa deasemenea la calit, amestecand;
- se sareaza si pipereaza dupa gust; se poate pune si o prize de nucusoara rasa;
- se toarna supa-de-carne in oala, peste dovleac si se lasa la foc mic sa fiarba, aproximativ 30 minute.
- cu ajutorul mixerului, se pasereaza dovleacul- asa incat sa se obtina o supa-crema.
- se adauga smântana si se amesteca în supa;
- într-o tigaie, se prajesc sâmburii de bostan fara a folosi vre-o grasime;
Supa se serveste in farfurii, se presara deasupra cativa sâmburi de bostan si se picura- pentru decor- ulei de sâmburi de bostan.
Supa-crema este gata: Pofta buna!
**************************************************************************************

Poate ca stiati reteta...poate ca nu. La noi în casa este supa de toamna cea mai iubita! O recomand tuturor!
Si pentru ca recomandarea sa fie mai interesante: dovleacul nu contine grasimi si are doar 13 calorii/100g. Contine multa vitamina E, vitamina C si betacaroten - un antioxidant ideal (protejeaza de cancer si boli cardiovasculare). Semintele de dovleac, consumate crude, sunt bogate în vitamina E si fier.
Alte informatii despre dovleac si produsele din dovleac se pot citi aici